每天中午都在公司吃午餐,回家不方便,于是就想着早上可以做一些简易餐中午带到公司去,可以节省些餐费也更健康美味,天天吃快餐都吃怕了,

上班族自带午餐食谱的家常菜 美厨邦

  家常肉沫豆腐怎么做好吃

  盐、油、香葱、夹心猪肉一块、嫩豆腐一盒(砖)、生抽、老抽、白砂糖

  1. 猪肉洗干净,切粒,剁成肉沫,加入盐、少许生抽、老抽、白砂糖、油搅拌几下至有点黏性,备用;

  2. 豆腐切块状,用清水浸泡15分钟,以去掉豆腥味,备用;

  3. 下油热锅,倒入肉沫,炒至变色,装起来备用;

  4. 下点油,一块一块地把豆腐轻轻放到锅里,慢火煎至两面金黄色后,倒入肉沫,搅拌均匀约1分钟后,再加入适量的盐调味,淀粉兑水勾芡,大火收汁,装碟后撒点香葱即可。

适合上班族中午带饭的九道家常菜

  荷兰豆炒肉片

  材料:荷兰豆、瘦肉、蒜头、姜、生抽、蚝油、花雕酒、白糖、鸡粉

  做法:

  1、瘦肉切薄片、用姜丝、生抽、蚝油、花雕酒、生粉搅拌均匀、腌制10分钟;

  2、荷兰豆摘掉两边丝、烧开水,白灼半分钟,过冷河,捞起控干水分备用;

  3、下油热锅,倒入肉片,猛火快速滑炒至变色,捞起待用;

  4、继续下点油,加入蒜片,爆香后倒入荷兰豆爆炒几下,倒入肉片,继续翻炒至荷兰豆断生,加入盐、少许白糖和鸡粉调味即可。

适合上班族中午带饭的九道家常菜

  咸蛋南瓜

  材料:南瓜半只、咸蛋黄4只、蒜蓉少许、盐、油

  做法:

  1、准备工作:

  1)南瓜去皮去瓤籽斜切成片;(不能太厚)

  2)咸蛋煮熟后,蛋白蛋黄分离,取蛋黄,用勺子按压成碎末;(可以买纯蛋黄,省事)

  3)蒜拍扁切成蒜蓉。

  2、制作过程:

  1)下油热锅,放入蒜蓉爆香,倒入南瓜片,翻炒;

  2)加入水(差不多没过南瓜)焖煮至南瓜粉糯(可用筷子轻轻穿过),收汁装盘待用;

  3)把锅洗一下,下点点油热锅,小火,加入咸蛋黄碎末,加点点水稀释,不断搅拌;(会看到泡泡)

  4)倒入之前煮好的南瓜,轻轻搅拌均匀,让每片南瓜沾上蛋黄末即可。

适合上班族中午带饭的九道家常菜

  鲜菇滑肉片

  用料:鲜蘑菇、猪肉、鲍汁、盐、油、生姜

  做法:

  1、猪肉切片,用适量的盐、油、生抽、老抽腌制10分钟;

  2、蘑菇切片、姜切片;

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