松茸菌又叫松口蘑,其味道鲜美,营养丰富,具有很高的食疗作用,那么你知道松茸菌怎么食用?松茸菌的吃法有哪些呢?本文即将为您介绍松茸菌汤,松茸菌粥,煎松茸菌的营养做法大全。

          松茸菌怎么吃,松茸菌食用方法 美厨邦

豆芽姬松茸菌汤 去暑热【木盐菌】的做法

什么是松茸菌?

 其实松茸菌就是松茸,也就是叫做松口蘑的一种野生食用菌类,它非常珍贵,不仅味道鲜美而且营养价值非常高,同时还具有让科学家们十分关注的药用食疗作用。

松茸菌在秋季的时候生长,主要在松林或者针阔混交林地上面,在我国西南地区和东北地区都有松茸菌的生长区域,另外,在国外如日本和朝鲜也有分布呢!

不要看松茸菌生长范围也不小,其实人们能吃到的只能是野生的松茸菌,因为目前世界上还无法对松茸菌进行人工培植,所以松茸菌就因为稀罕又营养价值高,导致价格高涨。

          2种松茸菌做汤的简单图文做法

  一、豆芽姬松茸菌汤 去暑热【木盐菌】

  夏天生凉的食物和烧烤吃多了,相信你的肠胃早已叫苦不迭,是时候给肠胃减减压,绿豆芽去暑热,姬松茸温滋补,清淡的菌汤温润肠胃,细汗微发,由内而外的清亮。

  主料:干姬松茸4~5朵 ,绿豆芽1把,金针菇1把, 白玉菇1把  辅料:盐半勺

  豆芽姬松茸菌汤 去暑热【木盐菌】的做法步骤

豆芽姬松茸菌汤 去暑热【木盐菌】的做法图解1

  1. 前一晚将姬松茸冷水泡发,早上捞出冲洗一下备用,泡蘑菇的水沉淀留清液备用,豆芽、鲜菇清水洗干净。

豆芽姬松茸菌汤 去暑热【木盐菌】的做法图解2

  2. 准备一个砂锅,将所有蘑菇(干鲜均可)放入锅中

  倒入泡蘑菇的水1碗、清水3碗,盖上盖子大火烧开。

豆芽姬松茸菌汤 去暑热【木盐菌】的做法图解3

  3. 开锅放入绿豆芽转小火继续烧半个小时左右

豆芽姬松茸菌汤 去暑热【木盐菌】的做法图解4

  4. 开锅后放入少许食盐即可

豆芽姬松茸菌汤 去暑热【木盐菌】的做法图解5

  5. 完成。

  小贴士

  食材还可以搭配,豌豆苗、蟹味菇、牛肝菌等等 自由组合

姬松茸茶树菇墨鱼汤的做法

  二、姬松茸茶树菇墨鱼汤

  这款汤料姬松茸搭配墨鱼营养丰富,姬松茸能增强人体免疫功能,墨鱼滋阴之功由于其有良好的补血作用因此常吃墨鱼对妇女血虚性 ,二者结合非常完美

  主料:

  姬松茸适量, 墨鱼2只,茶树菇适量 ,红皮花生适量,红枣适量 淮,山适量,盐少许

  姬松茸茶树菇墨鱼汤的做法步骤

姬松茸茶树菇墨鱼汤的做法图解1

  1. 精致环保外包装

姬松茸茶树菇墨鱼汤的做法图解2

  2. 真空包装方便保存

姬松茸茶树菇墨鱼汤的做法图解3

  3. 料量超足

姬松茸茶树菇墨鱼汤的做法图解4

  4. 先将墨鱼、茶树菇、淮山、姬松茸提前浸泡一个小时

姬松茸茶树菇墨鱼汤的做法图解5

  5. 排骨洗净,放入锅里焯水去血水,去腥

姬松茸茶树菇墨鱼汤的做法图解6

  6. 洗净所有材料备用

姬松茸茶树菇墨鱼汤的做法图解7

  7. 将排骨,所有配料一起倒入砂锅中

姬松茸茶树菇墨鱼汤的做法图解8

  8. 往锅里加入适量的清水

姬松茸茶树菇墨鱼汤的做法图解9

  9. 大火烧开转小火慢慢煲1个小时

姬松茸茶树菇墨鱼汤的做法图解10

  10. 出锅时加入一点点盐调味即可

姬松茸茶树菇墨鱼汤的做法图解11

  11. 成品图

  吃松茸菌有哪些功效与作用

  1、抗癌。为什么松茸菌可以抗癌?正因为在松茸菌含有珍贵的活性物质——松茸醇,这种物质有着非常厉害的抗基因突变的能力,而且还能强抗癌,阻断肿瘤细胞的蛋白质合成,使癌细胞无法分裂繁殖最后死亡。因此,松茸菌可以有效抑制癌症,控制肿瘤防治复发。

  2、辅助治疗糖尿病。在松茸菌中可以提取一种α-葡糖苷酶抑制剂,对糖尿病人的血糖具有控制的作用,直接起到降糖,改善胰岛素抵抗,加速肝葡萄糖代谢的作用,所以降糖效果杠杠的。

  3、治疗心血管疾病。松茸菌里面含有丰富的不饱和脂肪酸,比饱和脂肪酸多出很多,其中油酸亚油酸等有效物质,对人体血液中的垃圾有清除的作用哦,因此起到缓解衰老、降低胆固醇、预防高血压、动脉粥样硬化和脑血栓等心脑血管疾病的功效。

  4、调整肠胃功能。松茸菌具有强身健体、调理肠胃、补肾壮阳、化痰理气的作用。

姬松茸茶树菇瘦肉汤的做法

  三、姬松茸茶树菇瘦肉汤

  姬松茸茶树菇墨鱼干汤包,搭配好的煲汤料,使用方便,这些汤料质量上乘,煲汤过程中屋子弥漫着墨鱼干浓郁的香味。 在秋燥的季节,煲一锅滋阴汤水,让家里充满着清香四溢的味道,让家人喝上一碗靓汤,满满幸福的味道。

  主料:姬松茸茶树菇墨鱼干汤料包100克, 瘦肉300克

  辅料:盐3克

  姬松茸茶树菇瘦肉汤的做法步骤

姬松茸茶树菇瘦肉汤的做法图解1

  1. 准备食材:瘦肉和煲汤配料

姬松茸茶树菇瘦肉汤的做法图解2

  2. 配好的汤料包质量上乘

姬松茸茶树菇瘦肉汤的做法图解3

  3. 把墨鱼干和姬松茸以及茶树菇浸泡1小时,其他的配料清洗干净

姬松茸茶树菇瘦肉汤的做法图解4

  4. 瘦肉切件,把瘦肉块、煲汤料、姜片和2000毫升水放进汤锅里

姬松茸茶树菇瘦肉汤的做法图解5

  5. 大火烧开后,转中小火煲2小时,关火前放盐调味

姬松茸茶树菇瘦肉汤的做法图解6

  6. 成品

姬松茸茶树菇瘦肉汤的做法图解7

  7. 成品

        2种煎松茸菌的图文做法

舌尖上的中国 黄油煎松茸的做法

  一、黄油煎松茸

  主料:松茸5个, 黄油10克,椒盐2克

  舌尖上的中国 黄油煎松茸的做法步骤

舌尖上的中国 黄油煎松茸的做法图解1

  1. 先清洗,用铁勺子轻轻刮去表面的尘土,用水洗干净

舌尖上的中国 黄油煎松茸的做法图解2

  2. 表面黑色的土都去掉之后,是白色的肉体

舌尖上的中国 黄油煎松茸的做法图解3

  3. 将松茸切成4mm左右的切片,太薄口感会不够。上图这些是好的松茸,头部的伞是卷起来的没有打开的,打开就不好了。肉也是紧实的亮白的。下面的图是不好的松茸对比

舌尖上的中国 黄油煎松茸的做法图解4

  4. 这些是买回来不好的松茸,肉体中间有虚线的是虫洞,品质已经不好了。

舌尖上的中国 黄油煎松茸的做法图解5

  5. 这个就更加不好了,头部都已经蛀得快烂了,卖家说这些里面的虫洞他们是肉眼分辨不了的,分别给退了部分款。

舌尖上的中国 黄油煎松茸的做法图解6

  6. 加入黄油,开始煎了,香味很快就出来。用中火去煎,第一面煎40秒左右,翻面煎10秒,再翻回去煎10秒,就可以出锅了

舌尖上的中国 黄油煎松茸的做法图解7

  7. 出锅,煎到金黄色最好吃了

  二、酥油煎松茸

酥油煎松茸的做法

  主料:新鲜松茸2-3个, 酥油10g,盐适量

  酥油煎松茸的做法步骤

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