法式千层蛋糕的热量    美厨邦

  营养信息

  营养素含量(每100克)热量(大卡)235.05碳水化合物(克)18.67脂肪(克)15.40蛋白质(克)5.48纤维素(克)0.55热量:235 大卡(100克)

  分类:法国菜

  评级

  其他

  原料:樱桃 87.0g 鸡蛋 400.0g 牛奶 600.0g 饮用水 270.0g 白砂糖 80.0g 精盐 3.0g 黄油 60.0g TescoPlainFlour(中筋粉) 360.0g 色拉油 80.0g alpilatte 阿尔卑 马斯卡彭干酪 250.0g 巧克力 120.0g 安佳淡奶油 100.0g

  详细说明

  mille crepe是用可丽饼做的千层蛋糕,由于中间可以有各种夹馅(水果的、还有奥利奥饼干的。。。),所以口味自然是令人向往。网络上的图片更是让人“想入非非”,口水狂流。

  可丽饼配料:鸡蛋6个 牛奶600g 水270g 糖80g 盐3g 黄油60g 中粉360g 色拉油80g

  提拉米苏馅心:马斯卡彭奶酪250g 巧克力120g 淡奶油100g

  表面装饰:樱桃87g

  做法:

  1、在放入鸡蛋的盆里加入牛奶和水。用手动打蛋器搅拌一下。

  2、再加入糖和盐。

  3、继续搅拌。

  4、加入面粉,搅拌基本没有大的肿块就可以。

  5、最后放入融化了的黄油。

  6、过筛。这一步可以将面糊的肿块消掉。面糊静置半小时。

  7、煎锅里放少许油。将一大勺面糊摊到锅里,锅要四周旋转把面糊摊开。中火大约1分钟左右就可以看到边缘发褐色。

  8、此时用木铲将其翻面,继续加热40到50秒左右,一张饼就完成了。

  9、提拉米苏馅心:将巧克力加淡奶油加热至巧克力融化,将马斯卡彭奶酪加入,搅拌均匀,冷却后,冰箱里放置半小时。

  10、将饼一张张的涂抹馅心。一层层的叠放。

  11、最后放上四张折叠的可丽饼。装饰樱桃即可。

蛋糕的做法大全

分类:
相关
热门