非常传统的韩国料理-----韩式泡菜豆腐锅做法图解

    发布:mei08, 时间:2015-10-08 10:53, 来源:

 非常传统的韩国料理-----韩式泡菜豆腐锅做法图解 美厨邦

韩式,泡菜,豆腐锅

  主料:五花肉100克,粉条100克,土豆80克,洋葱1个,豆腐150克,韩国泡菜150克

  辅料:姜片适量,蒜片适量,葱花适量,盐适量,胡椒适量

        金银酿豆腐锅仔煲的做法 

  提起韩国美食,泡菜就会第一时间出现在脑海中,这韩国泡菜世界知名,俨然成了韩国的招牌。这韩剧中每一次的美食场景,无疑都会将它呈现在人们眼前。泡菜这个东西,让爱吃的人会吃的上瘾的。

  泡菜汤是一道传统的韩国料理,它的做法简单,用料普通,是最受欢迎的家常菜,也是韩食料理中人气非常高的汤。这泡菜汤以韩国泡菜主料,可以加入五花肉、排骨、牛肉、海鲜等,做出不同口味的泡菜汤底,再添入豆腐,洋葱,土豆,鲜菇,粉条等素菜搭配,完全根据各人喜好来添加,满足不同人的需要。韩国泡菜汤汤色红艳动人、味道酸辣开胃,还不需要太多的油,绝对是营养健康的一碗好汤。

  前两天在蔬菜直通车上买的台湾素豆腐,一直就没动,想着家里还有五花肉,于是想着买包韩式泡菜回去准备做汤,家里还常备着洋葱,土豆,粉条,正好啦。 没想到一种材料都加了一点,但做出来却好大一锅,不过不要紧,周末餐桌上一大锅热腾腾的泡菜汤,家里人围坐在一起,这场面是不是很温馨呢?

  非常传统的韩国料理-----韩式泡菜豆腐锅的做法步骤

非常传统的韩国料理-----韩式泡菜豆腐锅的做法图解1

  1. 先准备材料,将五花肉切片,洋葱切丝,豆腐切片,蒜压成片,姜切片,葱斜刀切小段,粉丝泡好,泡菜如果是整棵的,也需要切一下;

非常传统的韩国料理-----韩式泡菜豆腐锅的做法图解2

  2. 先倒入一点油,烧热后下入蒜末、姜片、葱花炒香;

非常传统的韩国料理-----韩式泡菜豆腐锅的做法图解3

  3. 放入五花肉;

非常传统的韩国料理-----韩式泡菜豆腐锅的做法图解4

  4. 将五花肉小火煸炒出些油脂后,. 然后下入洋葱丝;

非常传统的韩国料理-----韩式泡菜豆腐锅的做法图解5

  5. 将洋葱丝继续炒香, 加入泡菜;

非常传统的韩国料理-----韩式泡菜豆腐锅的做法图解6

  6. 继续翻炒, 让泡菜香味散发出来,加入土豆片;

非常传统的韩国料理-----韩式泡菜豆腐锅的做法图解7

  7. 再下入泡好粉条;

非常传统的韩国料理-----韩式泡菜豆腐锅的做法图解8

  8. 上面铺上豆腐;

非常传统的韩国料理-----韩式泡菜豆腐锅的做法图解9

  9. 倒入适量清水(如有高汤的话最好了);

非常传统的韩国料理-----韩式泡菜豆腐锅的做法图解10

  10. 盖上锅盖,烧开后转小火炖制10-15分钟;

非常传统的韩国料理-----韩式泡菜豆腐锅的做法图解11

  11. 最后放些盐,香油,等调味料;www.meichubang.com

非常传统的韩国料理-----韩式泡菜豆腐锅的做法图解12

  12. 煮好后关火, 将豆腐整理的码放一下;

  小贴士

  1. 泡菜汤中加入一点五花肉,用五花肉榨出的油来做汤,汤水会更香;

  2. 我用的是韧豆腐,适合用来煮汤,比较耐煮;如果是用一般的南豆腐下入锅中后搅动的时候要小心,以免豆腐碎掉;

  3. 蔬菜的选择可根据自己的喜好及家里的材料而定;

 

  4. 注意煸炒顺序,先爆香葱姜蒜,再加入五花肉煸炒,微微煸炒出油后下入洋葱一起炒,洋葱炒出香味后加入泡菜翻炒,让泡菜的味道充分散发后加入其他配料,粉条,土豆,豆腐,再加入适量的水(有高汤更好),一起煮,大火煮开,转小火,二十分钟,最后调味即可。

分类:
相关美食
  • 6种韩国部队火锅的美味做法大全---
  • 韩式拌泥蚶的图解做法
  • 韩国辣炒年糕怎么做,8种韩国辣炒年
  • 韩国白雪蒸糕怎么做好吃
  • 韩式白雪蒸糕做法图解
  • 金枪鱼韩酱手抓饭的家常做法(图解
  • 一款不错的早餐选择---韩式土豆饼的
  • 薄饼皮做法
  • 韩国西葫芦饼的家常做法