玫瑰酸奶班戟的制作---浪漫七夕下午茶

    发布:mei08, 时间:2015-11-10 09:59, 来源:

   蜜月"一直想做一款专属情人节的甜品,半年前的西方情人节前本来打算拍一个“玫瑰牛轧糖”的食谱,结果因为刚搬家,重要的工具没带,于是计划搁浅。后来看到有其他亲做了玫瑰牛轧糖,做得也很好。眨眼都到东方情人节了,那不如做点新花样——“玫瑰酸奶班戟,樱花蜂蜜苏打水”“玫瑰酸奶班戟”因为用自制无糖酸奶代替了高热量的奶油,热量大大降低,口感自然没有奶油顺滑,有点像某品牌“冰工厂”的口感,也别有一番滋味。“樱花蜂蜜苏打水”用樱花制成了冰块,颜值瞬间增高!

  浪漫七夕下午茶——【玫瑰酸奶班戟 】+【樱花蜂蜜苏打水】

  馅料:

  1.自制无糖酸奶,玫瑰糖

  班戟皮:

  1.牛奶120g,黄油8g,鸡蛋25g,低粉45g,红曲粉2g,糖粉10g

玫瑰酸奶班戟的制作---浪漫七夕下午茶 美厨邦

  玫瑰酸奶班戟的做法

  1.自制的无糖酸奶加入适量玫瑰糖搅拌均匀成玫瑰酸奶

  2.玫瑰酸奶倒入模具中,放冰箱冷冻成型

玫瑰酸奶班戟步骤1-2

  3.鸡蛋加糖粉打匀(不打发)

  4.加牛奶搅拌均匀

  5.筛入面粉和红曲粉搅拌均匀

  6.加入融化的黄油搅拌

玫瑰酸奶班戟步骤3-6

  7.面糊静止半小时(若有颗粒,过筛成细腻面浆)

  8.平底锅烧热,倒适量面糊摊成圆饼(不翻面,煎熟即可)

  9.冻好的酸奶放面皮上

  10.对折包裹即可

玫瑰酸奶班戟步骤7-10

  美食提示

  1.懒得自己做酸奶的可以买,但买的酸奶都含糖,加玫瑰糖时就适当少加点

玫瑰酸奶班戟

  2.吃班戟时最好酸奶馅儿有点化,这样勺子好操作,口感也好

  3.包班戟时,没煎的那面朝下,这样包出来表面才平整好看

  4.没写分量的材料,都按自己的口味放就行,酸奶馅儿的分量要够包5个

  美厨邦小提示

  西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用,有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。

        延伸阅读班戟的由来 

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