下面的是鸡的砍法之一

  白切鸡大家都会做了 再这里我就不啰嗦了

白切鸡的摆盘方法,白切鸡如何摆盘 美厨邦

  不要问为什么鸡没有头头尾尾了,看上面就知道了

  这样处理又有菜 又有汤,就是那么任性

  首先,把两个大腿起出来

  背和胸脯分开

  差不多就是这样

  然后,我们先把背部的处理

  对半 分开

  砍了它

  按照这样摆开

  刀不够锋利,请忽略那分离的鸡皮

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