果腹下午茶----巧克力豆杏仁粉司康的制作

    发布:mei08, 时间:2016-08-06 11:08, 来源:家常菜谱
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教你如何做巧克力豆杏仁粉司康

 果腹下午茶----巧克力豆杏仁粉司康的制作 美厨邦

  黄油120g、糖粉100g、盐2g、鸡蛋100g、淡奶油80g、牛奶80g、酵母4小匙、巧克力豆120g,配料:高粉140g、低粉300、杏仁粉60克、

  1、酵母溶于温牛奶(这个要完全溶解系不大可能滴,搅拌均匀即可,牛奶温度不可太高,过高酵母失活)。  2、蛋液打散,加入淡奶油,搅拌均匀(留一点蛋液刷表面)。

杏仁粉巧克力豆司康

  3、粉类、糖粉混合,过筛。

  4、黄油放面粉里切成小块,沾面粉搓啊搓,成屑状 。

杏仁粉巧克力豆司康

  5、加入巧克力豆 。

  6、蛋奶液与酵母奶混合,逐次加入面粉中,刮刀拌至无干粉状 。

杏仁粉巧克力豆司康

  7、粉类拌到无干粉状,捏成团,不可以揉哦,避免起筋性 。

  8、面板洒薄面,面团擀开后,经过1次三折,再擀开成2cm厚的面片,用模压型压出想要的形状 。

 

 

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