关于家常糖醋排骨的功效以及做法的介绍

 家常糖醋排骨的功效以及做法  美厨邦

  一、糖醋排骨的功效与作用

糖醋排骨的做法大全

  关于排骨含有丰富的骨粘蛋白、骨胶原、磷酸钙、维生素、脂肪、蛋白质等营养物质。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。烹调菜肴时还可以加点醋,不仅使菜肴脆嫩可口,祛除腥膻味,还能保护其中地营养素。

  适宜人群

  排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质,脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适用人群适宜于气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

  二、糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法大全

  基本信息

  糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜,它选用新鲜的猪子排作料,肉质鲜嫩,成菜色泽红亮油润,口味香脆酸甜,颇受江南一带的欢迎。在中国的各大菜系中都拥有一种口味,就是“糖醋”。“糖醋”源自于江苏的无锡,在江苏、浙江、四川菜中广为流传,常用于熘菜。

怎么做糖醋里脊 

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