用烤箱怎么烤面包好吃,美厨邦与您分享一下4款烤箱面包

烤箱烤面包,4种烤箱烤面包的家常做法 美厨邦

  一、烤箱吐司面包的做法

  黄油25g、细砂糖20g、盐2g

  鸡蛋1个、酵母粉5g、奶粉20g

  鲜奶200g、果酱50g

  高筋面粉350g

  1、除黄油外的材料全部混合;、揉成面团后,加入黄油,揉成稍具光滑面团;

  2、加入果酱继续揉面;

  3、面团揉成可拉出稍具透明的薄膜样子;放在面包桶容器内,用发面档发酵,60-80分钟;

  4、将面团分割成2等份,滚圆后盖保鲜膜,松弛10-15分钟;将一份面团先擀成椭圆形,从上往下卷起,另一份也一样卷起;

  5、卷起的吐司,放入吐司盒里,发酵至8成满,烤箱预热200度,烤35分钟左右。

  二、烤箱咸味香肠面包的做法

  材料:高筋面粉150g、鸡蛋1个、蛋黄液适量、鲜奶20ml、干酵母3g、盐1/2茶匙(3g)、温水2汤匙(30ml)、酥油20g、小香肠4根

  做法:

  1、酵母放入温水中搅拌均匀后,静置10分钟左右。将面粉、鸡蛋、鲜奶、盐稍稍搅拌后倒入酵母水中;

  2、拌匀后再加入酥油,揉匀制成光滑面团;

  3、将面团饧90分钟,然后分成小团,擀成细长条形,把面绕在小香肠上卷好,再置于温暖处继续发酵60分钟;

  4、烤箱预热至155℃烤30分钟,刷上蛋黄液,再烤5分钟即可。

  注意:在小香肠上绕面的时候要在两端留出适当空间,否则发酵后,面会进一步膨胀从而将香肠整个包住。

  三、烤箱毛毛虫面包的做法

  材料:高筋面粉250g、白糖50g、酵母粉3g、盐2g、奶粉、10g、蛋液20g、清水145g、黄油20g

  做法:

  1、除黄油之外,所有面包材料放面包机混合揉匀至稍具延展性,加黄油揉至可拉出透明薄膜,发酵至2.5倍大;

  2、排气,分割6等份。室温松驰15分钟;

  3、取其一,擀成长方形;

  4、把底边压扁,卷成筒状;

  5、捏紧收口处,滚匀;

  6、放烤盘,依次做好六个,最后发酵至2倍大;

  7、刷蛋液,挤上泡芙面糊;

  8、烤箱预热180度,中层,上下火,15分钟。

  四、烤箱蜂蜜小面包的做法

  材料:高筋面粉260g、低筋面粉115g、蜂蜜55g、酵母4g、糖35g、盐、4g、牛奶150g、蛋液65g、黄油25g、蜂蜜1茶匙、橄榄油1茶匙

  做法:

 注:更多食谱请关注面包的做法栏目。

分类:
相关美食
  • 松软可口烤面包做法
  • 面包15分钟手套膜及拉丝秘笈(附七岁
  • 椰蓉花式面包怎么做?花式椰蓉面包
  • 手撕面包怎么做?手撕面包的具体做
  • 牛奶小餐包怎么做?牛奶小餐包的7步
  • 圣诞花式面包的10步做法
  • 老式面包的做法
  • 丹麦手撕包(面包机适用)的具体做法
  • 酥皮面包的制作方法