肉夹馍的做法和配方,肉夹馍怎么做好吃

    发布:mei01, 时间:2017-04-08 08:56, 来源:家常菜谱
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  关于家常正宗肉夹馍的做法和配方,肉夹馍怎么做好吃

肉夹馍的做法和配方,肉夹馍怎么做好吃 美厨邦

  【主辅料】面粉、五花肉

  【调味料】盐、葱、姜、生抽、蚝油、老抽、五香粉、鸡精、冰糖、香料料包。

  1、准备原材料。

  2、肉提前浸泡几个小时。

  3、用生抽、蚝油、老抽、五香粉、盐和鸡精适量煮水代替老汤。

  4、料包:桂皮一段、八角两个、丁香两个、草果两个、白芷一片、花椒十几粒、茴香十几粒,香砂两个、香叶三片、豆蔻两个。

  5、锅中下入肉,老卤汤,生抽老抽开水烧开。

  6、打去浮沫,放入料包。

  7、放入葱、姜、冰糖。

  8、卤肉得咸一些,要一次性加够盐。

  9、大火烧开肉稍微上浮,再转小火,煮两个小时左右,再焖上两个小时。

  10、这是煮好的肉。

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