家用烤箱食谱大全,简易好吃的烤箱食谱

    发布:mei01, 时间:2017-04-15 10:15, 来源:家常菜谱
    手机版第201923篇

  关于各种家常家用烤箱食谱做法大全带图解

家用烤箱食谱大全,简易好吃的烤箱食谱 美厨邦

  家用烤箱食谱一:烤箱烤猪边排

  主要材料:猪边排1块

  配料:排骨酱3汤匙,生抽3汤匙,老抽1茶匙,胡椒面0.5茶匙,花椒粉0.5茶匙(可免去),高度酒2汤匙。

    做法:

  一、排骨处理好后,用一大碗,放入排骨和配料(一),用手搅拌均匀,并均匀的按摩下,然后放入一大盒,盖上盖子放在冰箱过夜或一天;

  二、准备烤时,再用手将排骨稍按摩下,使酱料能均匀在整块排骨,在烤盘上放锡纸铺好,平铺好排骨;

  三、再用另一块锡纸盖上,目的是在烤让排骨时水分不蒸发而使排骨熟透,先烤25分钟,400-450F;

  四、烤排骨时可腾出手,将配料(二)放在一小碗,搅拌均匀成碗汁;

  五、烤够时间后,掀去表面的锡纸,倒盘底的汁在另一小碗(此汁不要浪费,可用来炒菜、焖土豆等);

  六、将排骨拿起来,放个网架在烤盘上再将排骨放在架上面,两边涂满配料(二)碗汁,背后朝上,放上烤箱中层烤,用Broil功能(上火),200F,烤5-10分钟,烤时要开烤箱灯,人也不要走太完,此功能很容易把东西烤糊,要时常观察,发觉开始糊时,及时取出食物;

  七、烤好排骨背面后反转排骨烤另一面;

  八、再在表面涂上碗汁,放入烤箱用Broil 功能(上火)200F,烤3-4分钟,取出,再涂一次碗汁,再烤3-5分钟,如果觉得烤得不够,可稍延长时间。

  家用烤箱食谱二:传说中的北京烤鸭

  材料:冷冻鸭2斤半,土豆半个,胡萝卜半根,葱头半个,苹果半个,香菇数朵,泡打粉一小勺。

    北京烤鸭做法:

  鸭子解冻备,去毛清理干净。鸭子剁掉脖子以上部分。锅中倒入凉水,放入大葱,姜片,蒜片,一小勺泡打粉(没有可不放),料酒。下入鸭子,大火烫。把调料的所有东西放入一个大碗中,兑入清水做成调汁。把鸭子放入调料汁里浸泡一夜。

  烤箱预热200度,把烤架架到烤箱的旋转扭中,在下层放一个烤盘,接鸭油用。开始烤制,时间根据鸭子大小而定,建议1.5小时-2小时左右。中间重复刷1-2遍蜂蜜和老抽来增加颜色。

  家用烤箱食谱三:简单易懂烤红薯

  材料:个头均匀鲜红薯若干个,保鲜膜适量。

    烤红薯做法:

  将红薯洗净,沥干水分,放入微波炉中,用保鲜膜覆盖好,翻转加热6分钟烤至七八成熟取出。取出后放到烤箱以250℃火力烤15分钟左右,待熟透取出。

  家用烤箱食谱四:海鲜什绵披萨

  材料:面粉200g,盐1/2茶匙(3g),白砂糖1茶匙(5g),黄油1汤匙(15g),干酵母1茶匙(5g),牛奶100ml,馅料:千岛沙拉酱3汤匙(45ml),奶酪100g,红椒1/2个,甜玉米2汤匙(30g),豌豆1汤匙(15g),鲜虾50g,蟹棒30g,黑胡椒2g,油少许。

    做法:

  牛奶中加入40ml清水,加热至40度,放入干酵母,搅拌均匀后静置10分钟。将面粉、盐和白砂糖混合后,加入酵母水,揉成面团,加入黄油继续揉到面团光滑,盖上保鲜膜饧置2小时,之后擀成需要的饼底即可。

  首先要将鲜虾从背部挑去沙肠,去壳洗净。蟹棒洗净,斜切成片。奶酪要切成细丝。将饧好的面擀成1.5cm厚的饼,在烤盘底部涂一层薄油,把擀好的饼放在烤盘上,然后用叉子扎一些小孔。在面饼上均匀地涂沫一层千岛沙拉酱,撒少许奶酪,再依次撒上鲜虾、蟹棒片、甜玉米、豌豆、红椒片和黑胡椒,最后再均匀地摆上一层奶酪丝。

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