母亲节菜谱大全

    发布:mei01, 时间:2017-04-15 17:19, 来源:家常菜谱
    手机版第202041篇

  关于各种家常母亲节菜谱的做法大全带图解

  奶油霜康乃馨蛋糕怎么做好吃

  原料:6寸蛋糕坯子一个,奶油霜300克,色素适量,淡奶油300克,白糖30克。

  做法

  1、烤好的戚风蛋糕放凉脱膜。

  2、把戚风蛋糕片成三片。

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  3、拿一片放裱花台上,开始抹奶油。抹好一层后,放第二层抹,依次抹好三层。

  4、最后上面和四周的奶油抹平。

  5、奶油霜里面加上自己喜欢颜色的色素。

  6、用玫瑰花嘴裱出康乃馨花朵。

  7、然后把花朵放蛋糕上。

  8、用绿色的奶油霜装上叶子的花嘴,挤出叶子装饰即可。

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  康乃馨茶

  茶材:康乃馨花3朵。

  康乃馨茶的做法

  1.将康乃馨花朵用水洗净;

  2.把洗好的花朵放入杯中,冲入适量热水,闷泡3~5分钟后即可饮用。

  功效:康乃馨含人体所需的各种微量元素,能加速血液循环,促进新陈代谢,具有清心除燥、排毒养颜、调节内分泌、美白皮肤、祛斑除皱的功效。此方对于延缓衰老、消除脸部皱纹、防止皱纹再生具有较好的疗效。

  康乃馨花卷

  原料:面粉200克、淡奶油35克、蜂蜜35克、牛奶30克、酵母2克、黄金芝士粉5克

  做法

  1.所有原料和成稍硬的面团,放温暖处饧发;

  2.取一小块发好的面团,搓长条后擀成薄片(也可以擀成大片,用刀切成长条);

  3.取一条薄面片,捏成褶皱,卷成花心;

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  4.再取一条薄面片,捏成褶皱,绕花心外围卷出二层花瓣;

  5.另取一条薄面片,切若干小段,捏成一个个花瓣;

  6.把捏好的小花瓣,沾水粘在花苞周围,康乃馨生胚便做好了;

  7.入蒸锅,再次饧发15分钟,中火蒸12分钟即可。

  康乃馨蛋糕卷

  材料:低筋面粉80g,鸡蛋4个,细砂糖30g(蛋清打发),细砂糖35g(蛋黄糊),色拉油40ml,水60ml,玉米淀粉1小勺,柠檬汁2滴(可不用),食用红色素1滴、抹茶粉可可粉少量

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  内馅:动物淡奶油180g、白砂糖20g、香蕉1根

  做法

  1、准备材料,蛋清蛋黄分离(取4个蛋清,3个蛋黄),蛋黄中加入35g细砂糖

  2、用打蛋器打至起泡

  3、再依次加入水、色拉油、柠檬汁搅拌均匀

  4、蛋黄糊中筛入低筋面粉和玉米淀粉

  5、用打蛋器拌成均匀的面糊

  6、蛋白分二次加入细砂糖30g,打至湿性发泡

  7、提起打蛋器呈现尖角的状态

  8、取三分之一打发好的蛋白,放入蛋黄糊中翻拌均匀

  9、再将拌好的面糊倒回剩余三分之二蛋白中

  10、继续翻拌成细腻糊状

  11、抹茶粉和红色素用少量水化开

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  12、取两小份面糊分别加入抹茶和红色素拌匀装入裱花袋,尖角剪一小口,在铺了油纸的烤盘上描绘出康乃馨图案,放入预热好170度的烤箱1.5分钟拿出

  13、将原味面糊倒入烤好花纹的烤盘,用刮板抹平蛋糕糊表面

  14、拿起烤盘,用另一只手轻拍底部,拍出大气泡,放入预热好170°的烤箱,上下火,烤15分钟左右

  15、烤好的蛋糕片马上倒扣在晾架上防回缩,趁热撕去油纸,再盖回去,这样可以防止卷的时候出现裂纹

  16、等冷却无温度时再放上一张干净的油纸倒过来

  17、蛋糕四周剥边,以2cm的间隔在蛋糕片上划出浅浅的刀痕,动物淡奶油加细砂糖隔冰打成奶油霜,用抹刀抹在蛋糕体上

  18、摆上香蕉段

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  19、慢慢卷起来,用油纸包好放冰箱冷藏1小时定型

  20、可可粉加热水化开,放入裱花袋剪一细口,在做好的蛋糕卷上写上母亲节的字样就完工了!

  水果花束

  食材:菠萝1个,橙子3个,猕猴桃1个,苹果1个,雪梨1个,火龙果1个,草莓500g,金桔300g,食盐少许。

  工具:竹签,维尼模具,放了泡沫的小花盆。

  做法

  1、将菠萝、苹果、雪梨、猕猴桃、火龙果切成稍厚的片,橙子切成6瓣。

  2、取一个干净的盆放上适量清水,加入少许食盐将容易氧化的苹果、雪梨片放入淡盐水浸泡片刻取出。

  3、用模具在水果上压出需要的形状。

  4、将做好的水果和金桔、草莓一起用竹签串起来。

  5、从中间逐渐开始往四周对称着插到泡沫上,最后有空隙的地方先插上一根竹签,最后只在顶端插上一颗水果掩盖即可。

  糖醋菠萝排骨

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  腌排骨材料:排骨550克、盐1小匙、料酒1大匙、白胡椒1/4小匙、五香粉1/4小匙、葱白3段、姜3片、淀粉2大匙、油适量

  其它材料:白芝麻3克、生菜几片、菠萝半个、葱姜蒜末适量、水、玉米淀粉2大匙

  糖醋汁的料:1大匙料酒、2大匙生抽、3大匙白糖、2大匙陈醋、6大匙清水、2大匙蕃茄酱

  做法

  1.排骨加入腌料腌制。(油最后放入拌匀)

  2.葱、姜、蒜适量切成末备用。

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  3.生菜洗净沥干水份。

  4.白芝麻入不放油的锅中炒香备用。

  5.糖醋汁中的所有调料放入一个容器中备用。

  6.这是我准备的东西,都放好带去商场。

  7.做时,锅中放油,先入腌制好的排骨炒一下,炒至排骨肉紧变色,再倒入压力锅中不放水压制15分钟。

  8.锅中放少许油,入葱姜蒜末炒香后倒入拌好的糖醋汁,烧开后,玉米淀粉混少许水混匀勾芡,倒入焖熟的排骨翻匀,再倒入菠萝,撒入芝麻和绿葱花,即可装盘。

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