养生食谱,养生秘笈大全

    发布:mei08, 时间:2017-04-17 08:08, 来源:家常菜谱
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家常养生菜谱大全做法带图片

养生食谱,养生秘笈大全 美厨邦

  养生食谱推荐

  一、黑木耳烧素鸡

  鲜嫩多汁

  春天体内积蓄了一个冬天的废弃物需要清理,选择黑木耳就再合适不过。黑木耳素有“人体的清道夫”之称,它所富含的胶质,有助于将残留在人体消化 系统内的灰尘杂质吸附和聚集并排出体外,清涤胃肠。黑木耳营养极为丰富,被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”。每100克黑木耳中含铁185毫克, 它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多的。

  黑木耳含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维,其中蛋白质含量和肉类相当,铁比肉类高10倍,钙是肉类的20倍,维生素B2是蔬菜的10倍以上,黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素。

  材料:素鸡一个、木耳一把、香菇四五朵、金针菇一大把

  做法:

  1、木耳,香菇,金针分别泡发泡软,木耳跟金针都摘掉老根,清洗干净木耳撕小朵。香菇切小块。素鸡切成0.8--1厘米左右的片,不用太薄或太厚。

  2、油锅烧热,油略微多些。分批将素鸡煎到两面金黄,装盘。

  3、用锅内的底油炒香菇,木耳,金针。加酱油、盐,加点冰糖。

  4、盖上盖子,中小火焖二十分钟至入味,可以收浓汁起锅。

  二、飘香野山菌

  增强免疫力

  春天是野生菌肥厚的季节,最适宜将菌类入菜。菌类是强碱性粗纤维食品,一些食用菌如香菇、蘑菇、草菇、虫草菌等经常食用,可增加人体免疫力,抑制体内肿瘤的增生。

  时下最适宜的制法就是用其炖各种汤。用山珍菌吊出的鲜汤里含有大量的微量元素硒、锌、铁,汤中所含的多种维生素又起到了补充水分、滋润肌肤的功效,能保证肌肤不再干燥,让菌汤具有了美容、健康的作用。

  材料: 珍珠菇、兰花菌、鲜茶菇、蟹味菇、青红椒、芹菜、豆瓣酱、糖、盐、食用油

  做法:

  1、将珍珠菇、兰花菌、鲜茶菇、蟹味菇全部洗净,放入锅中以小火煨4个小时左右,取出沥干; (汤也可以做素高汤哦)

  2、将青红椒各一个切圈,芹菜切段备用;

  3、油热锅后加入豆瓣酱炒香,放入青红椒及各种菌菇,炒香后加入清水;

  4、加入糖、盐等配料,再放入芹菜,小火煨2分钟后即可出锅。

  三、健忘养生食谱之酸菜煎蛋汤

  酸菜煎蛋汤

  1、食材:泡酸菜50克、鸡蛋2个、番茄1个、菜心、葱花;

  2、调味料:盐、鸡粉;

  3、做法:

  a、先把泡酸菜洗干净,然后切成粒;把2个鸡蛋打入碗中,打散;番茄洗净,切片;菜心,洗净,对剖;

  b、在洗净的锅内放油,烧热,把鸡蛋液倒入,略煎,等鸡蛋成形后,炒散;

  c、鸡蛋炒好后,加入沸水,把番茄片放入,然后煮沸;

  d、煮沸后,放入酸菜末、菜心,等煮出味的时候,放入适量的调味料,然后撒上葱花即可。

  食疗功效:这道食谱中鸡蛋黄中含有卵磷脂被酶分解后,能产生丰富的乙酰胆碱,进入血液后,又能很快达到脑组织中,能增强记忆力。因此,这道养生食谱对保护大脑,提高记忆力是有很大好处。

  四、内分泌失调养生食谱之百合桂圆牛腱汤

  百合桂圆牛腱汤

  1、食材:新鲜百合2个、新鲜桂圆10个、牛腱肉300克、生姜;

  2、调味料:盐;

  3、做法:

  a、把百合洗净,备用;桂圆去壳,去核,取肉,备用;牛腱肉洗净,切片,放入沸水中汆烫一下,捞出,备用;

  b、把生姜洗干净,去皮,切片,备用;

  c、把洗净的砂锅置于火上,放入适量的清水,用大火烧开,等水开后,放入全部的食材,然后用中火煲2小时左右,最后,放入适量的盐调味一下即可。

  食疗功效:在上文中,我们知道内分泌失调会诱发多种疾病,比如月经不调、黄褐斑、子宫肌瘤等症状;而这道食谱中的桂圆,可有效抑制子宫肌瘤,经常食用的话对改善内分泌失调有很大的帮助;这道食谱将桂圆和百合相搭配,还具有消除黄褐斑、美白肌肤的功效。

  30个养生秘笈

  1、若要不失眠,煮粥加白莲。

 注:更多食谱请关注食补菜谱栏目。

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