关于4道家常咖喱酱菜谱做法大全带图片

咖喱酱菜谱,咖喱酱怎么做好吃 美厨邦

  1.泰国红咖喱酱的做法

  咖喱酱食材准备

  干辣椒适量,红葱头,蒜,姜,香茅,虾酱,手指姜,柠檬皮,香菜根,姜黄粉。

  方法步骤

  1、干红椒用热水浸泡十分钟然后剁碎;

  2、红葱头剁碎,香茅切碎待用;

  3、将蒜,香茅,柠檬皮,姜,香菜放入搅拌机中碾碎;

  4、然后再加入手指姜,姜黄粉,红葱头搅匀;

  5、加入剁好的红辣椒搅匀即可。

  2.私房咖喱酱的做法

咖喱酱的做法

  咖喱酱食材准备

  咖喱粉30克,黄油30克,植物油70克,葱末少许,圆葱末适量,蒜末适量。

  方法步骤

  1、锅中放入植物油和黄油,小火烧至融化;

  2、放入葱姜蒜和圆葱小火炒香,然后放入干辣椒,香叶和胡椒炒香;

  3、接着放入咖喱粉,炒香后倒入高汤,烧开后煮至黄色浓稠;

  4、加盐调味,过筛即可。

  3.混合咖喱酱的做法

咖喱酱的做法

  咖喱酱食材准备

  胡萝卜1根,土豆少许,洋葱1个,牛肉适量,玉米粒和青豆适量,咖喱块。

  方法步骤

  1、将胡萝卜,土豆,洋葱和肉都切丁;

  2、锅中油烧热后放入洋葱炒香,下入肉炒匀;

  3、将土豆,胡萝卜,青豆,玉米粒放入锅中炒匀;

  4、然后加入适量的水,放入咖喱块,加入鸡汁,水淀粉勾芡煮开即可。

  4.自制咖喱酱的做法

咖喱酱的做法

  咖喱酱食材准备

  良姜200克,青椒10个,柠檬适量,香茅,孜然粒,蒜,洋葱,青柠,香菜,罗勒,虾酱,鱼露,橄榄油适量。

  方法步骤

  1、将红葱头去皮切丁,辣椒切块;

  2、其余的材料处理干净,将孜然放入锅中炒香;

  3、将所有的材料放入搅拌机中,加入适量的青柠汁;

  4、再加入橄榄油搅打成泥状即可。

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