关于海蛎子蒸多长时间

海蛎子蒸多长时间 美厨邦

  蒸生蚝多长时间好呢?对于不同的蒸生蚝菜式,其时间长短也不一样,像清蒸生蚝的话,可以蒸5分钟就可以了;而蒜蓉粉丝蒸生蚝则需要花上10分钟。蒸生蚝的时间长短会收到菜式和食材的影响。下面来看看三种蒸生蚝的做法及其所需要蒸的时间。

  蒜蓉粉丝蒸生蚝

  材料:生蚝10只、粉丝适量、蒜蓉适量、辣椒少量、生抽少许、盐少许、花生油少许

  步骤:

  1、用小刀把生蚝肉与壳分离,用清水洗干净后用把肉放回壳里摆好;

  2、蒜头,红辣椒分别垛好。热油锅倒入蒜头、红辣椒爆香,倒入小许生抽、盐调味;

  3、粉丝预早两小时泡软,剪成小段铺在生蚝上面;

  4、将爆香的蒜蓉辣椒分别铺在粉丝上,整碟放进锅里蒸10分钟;

  5、美味的蒜蓉辣椒粉丝蒸生蚝出锅啦。

  对于不同的蒸生蚝菜式,其时间长短也不一样,像清蒸生蚝的话,可以蒸5分钟就可以了;而蒜蓉粉丝蒸生蚝则需要花上10分钟。蒸生蚝的时间长短会收到菜式和食材的影响。

  清蒸生蚝

  材料:生蚝500g、油适量、小香葱适量、蒸鱼豉油适量、蒜茸适量、蒜茸剁辣椒适量

  步骤:

  1、购买新鲜的生蚝,把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净;

  2、把小香葱和蒜茸剁碎;

  3、锅置火上加入色拉油;

  4、油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜茸炸香;

  5、然后加入适量的蒸鱼豉油(要少加);

  6、加入少量的料酒;

  对于不同的蒸生蚝菜式,其时间长短也不一样,像清蒸生蚝的话,可以蒸5分钟就可以了;而蒜蓉粉丝蒸生蚝则需要花上10分钟。蒸生蚝的时间长短会收到菜式和食材的影响。

  7、然后盛出放小碗中待用就可以啦;

  8、这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可;

  9、然后把每个生蚝的壳打开,逐个浇上料汁,撒上极少量的蒜茸剁辣椒,即可!

  好好享受美味吧,顺便提醒一下,吃牡蛎的时候可以吃点大蒜或者用酱油和芥末油调点料汁味道更鲜美,不过请记住,不要喝凉水,会闹肚子的。

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