关于各种家常春季儿童食谱的做法大全带图解

春季儿童食谱大全 美厨邦

   清炒葱油土豆丝

  材料: 土豆1个、瘦肉110克、葱2根

  调味料:

  1、酒1/2大匙、酱油1/2大匙、淀粉1/2茶匙

  2、盐1茶匙、胡椒粉少许

  清炒葱油土豆丝作法:

  1、土豆去皮、切丝,用清水洗净淀粉质,再用盐水漂过,沥干。

  2、瘦肉切丝,拌入调味料1略腌,先用4大匙油炒散后盛出;葱切末。

  3、用2大匙油炒土豆丝,并加调味料2和4匙清水略焖后,倒入肉丝同炒,最后撒入葱花,拌匀即可盛出。

       嫩豆腐酱汤

  在熬贝类的鲜汤中放嫩豆腐、大葱、洋葱,鸡蛋调制的嫩豆腐酱汤富含蛋白质和维生素。如果给孩子吃,可以少放点辣椒。

  原料:嫩豆腐、贝类、鸡蛋 

  ①洗净贝类,用盐水泡,再用沸水焯一下,水留着做汤。

  ②炒熟蒜末,把上一步的汤倒进去。

  ③水开后放贝类,加一点盐调味。

  ④加入适量嫩豆腐。

  ⑤熄火前打入鸡蛋。

        白萝卜煲白菜汤做法

  白萝卜煲白菜,用于治疗急性风热型鼻炎十分有效。白萝卜是药食兼用的最

  好蔬果之一,它可谓百病皆宜,特别适宜于气管炎、多痰等,在这里利用它润肺

  化痰、平喘止咳的功效。白菜则有通利肠胃、解热除烦之效。此汤最适宜急性风

  热型鼻炎,症见鼻塞时轻时重,鼻痒气热、喷嚏、涕黄稠、发热恶风、头痛、咽痛、咳嗽、咯痰不爽、口渴喜饮,舌质红,苔微黄,脉数。

  材料:白萝卜200克、白菜胆(指白菜心的部位)500克、红糖适量。

  做法:白萝卜洗净,削皮,切段块;白菜胆洗净。在锅内加入清水1750毫升(约7碗量),武火滚沸后下白萝卜,滚至熟?下白菜胆,再滚至熟下红糖便可。此量可供3~4人用。

  儿童春季菜谱做法:海带炖猪瘦肉

  海带富含碘、钙、磷、铁,能促进骨骼、牙齿生长,是儿童良好的食疗保健食物,同时还可防治小儿缺铁性贫血。海带炖肉,营养价值更高,适宜幼儿食用。

  原料:瘦猪肉400克,水发海带600克,酱油100克,料酒5克,精盐4克,白糖7克,大料2瓣,葱段15克,姜片7克,香油8克。

  1、将肉洗净,切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块;葱择洗干净,切成段;姜切片;海带择洗干净,用开水煮10分钟,切成小块待用。

  2、将香油放入锅内,下入白糖炒成糖色,投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒,视肉面上色,加入酱油、精盐、料酒,略炒一下,加入水(以漫过肉为度),用大火烧开后,转微火炖至八成烂,投入海带,再一同炖10分钟左右,海带入味即成。

  春季菜谱家常菜做法:香辣茄子做法

  原料:茄子,香辣酱。

  做法:茄子洗净,切成条,上笼蒸透(一般都是用电饭煲煮饭的时候一起搞定,的

  确够懒),然后码入盘中。

  锅内加少许油烧热,放适量香辣酱炒香(甚至可以略掉这个过程,直接使用香辣

  酱),然后淋在茄条上,洒少许葱花就可以了。

  春季菜谱家常菜做法:春季祛火菜---鸡蛋炒菠菜

  主料:菠菜350克

  辅料:鸡蛋2个

  调料:油50克,盐10克,葱姜末各适量

  鸡蛋炒菠菜做法:

  1、鸡蛋打入碗内加入盐2克搅匀待用;

  2、菠菜择洗净切3厘米长;

  3、锅置于火上,加入油,热后倒入鸡蛋炒熟起出备用,再热余油,放葱、姜末炝锅米炒菠菜加盐,然后倒和炒好的鸡蛋和菠菜同炒几下即成。

  春季菜谱家常菜做法:春季祛火菜---素炒小白菜

  主料:小白菜250克

  调料:酱油15克,植物油10克,姜5克,盐5克

  素炒小白菜的特色:

  本菜颜色油绿,味道鲜美。

  素炒小白菜做法:

  1. 将小白菜理齐、洗净、切成长3厘米的段;

  2. 锅中加入植物油烧热,加姜先炒几下;

  3. 再放入小白菜旺火快炒至半熟;

  4. 加入酱油和盐,再炒几下装盘即可。

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