关于各种家常辣油制作方法大全

辣油制作方法 美厨邦

  主料

  干尖红椒400克,色拉油500克,白芝麻1

  调料

  大料适量,桂皮适量,

  做法

      步骤1准备材料辣椒

  2尖椒用剪刀剪至1公分大小,备好大料、桂皮

  3用料理机打碎

  4油下锅即把大料、桂皮一起下锅炸香取出,关火

  5等油温降点后,分三次把辣椒粉放入,每次要用锅铲搅匀

  6最后一次把白芝麻一起放入

  7放凉后装瓶、封口。可以装几个小瓶方便取用

  烹饪小窍门1、辣椒粉不要打的太碎,有点颗粒更好

  2、放辣椒粉的时间很重要,太早会焦,口感苦。太迟又没有香味。基本是在五成热比较好

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