鲁菜油焖大虾的家常做法,鲁菜油焖大虾怎么做好吃

    发布:mei10, 时间:2017-05-26 16:27, 来源:天下美食
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关于各种鲁菜油焖大虾的家常做法,鲁菜油焖大虾怎么做好吃的做法大全带图解

鲁菜油焖大虾的家常做法,鲁菜油焖大虾怎么做好吃 美厨邦

        鲁菜油焖大虾的家常做法,鲁菜油焖大虾怎么做好吃

  主料:小龙虾1000g

  辅料:姜适量,生抽适量,植物油适量,白糖适量,食盐适量,料酒适量,鸡精适量,油焖大虾专用香料适量,香辣酱适量,干辣椒适量,蒜适量葱,适量

  步骤

油焖大虾的做法步骤1

 

  1.小龙虾大约2斤,一定要挑鲜活的,死的丢掉

油焖大虾的做法步骤2

 

  2.往虾上倒上适量的面粉和一点点水,用锅铲反复搅动后冲洗干净

油焖大虾的做法步骤3

 

  3.锅然后用个小刷子将小龙虾的腹部和背部挨个刷一遍,可以边冲边刷用食指捏住头部,它就夹不到手啦

油焖大虾的做法步骤4

 

  4.洗好的小龙虾再用剪刀将头部的沙腺部分剪掉哦,里面有脏东西

油焖大虾的做法步骤5

 

  5.然后再沿着头部壳往下减到尾部,如图

油焖大虾的做法步骤6

 

  6.处理好的小龙虾再用清水冲洗一遍,过滤干水分后备用

油焖大虾的做法步骤7

 

  7.除了菜男为您准备的香料以外,请将大蒜剥好,生姜洗净切片

油焖大虾的做法步骤8

 

  8.锅内加入足量的油,烧到8成热时候倒入虾

油焖大虾的做法步骤9

 

  9.不断翻动让虾炸的均匀一些,虾尽量过滤干水分。小心被油烫伤哦

油焖大虾的做法步骤10

 

  10.炸约5分钟至虾壳全红的时候捞起虾过滤干油份

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油焖大虾的做法步骤11

 

  11.另起一锅放适量油烧5成热,将香料、生姜、大蒜、辣椒、花椒、香辣酱依次倒入

油焖大虾的做法步骤12

 

  12.再将过滤干油分的虾倒入翻炒,烹入适量料酒、盐、鸡精、白糖、生抽

油焖大虾的做法步骤13

 

  13.翻炒均匀后加入适量水,盖上锅盖焖约20分钟,至水分收干,充分入味

油焖大虾的做法步骤14

 

  14.最后就可以装盆起锅啦,洒上一些葱段香菜开动吧

油焖大虾的做法步骤15

 

  15.成品

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