家庭小甜品的做法大全 美厨邦

  一、芒果班戟

  材料:芒果2个、低筋面粉80克、白砂糖75克、牛奶250克、鸡蛋2个(或者4个蛋黄)、

  食用油(或者黄油)1汤匙(15ml)、鲜奶油(crème)300克

  做法

  1、将低筋面粉过筛后加入牛奶中,搅拌均匀至无颗粒。

  2、鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化。

  3、将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中,再加入油搅拌均匀,最后将面糊过筛待用。

  4、将不沾平底锅烧热,转小火,不放油,将一勺(乘汤用的勺子)面糊倒入锅中,迅速转匀,一面煎好以后翻面。以此将所有面糊做成薄面饼,大约可做8个。

  5、将芒果去皮,沿果核切下果肉,再纵切成长条。

  6、鲜奶油加入40克砂糖用搅拌

  器将奶油打发(奶油呈凝固的固体状)。

  7、取一张面饼,在中心铺上一层奶油糊,

  再放一块芒果条,再铺一层奶油糊。

  8、最后将面饼包成四方形即可。家庭小甜品的做法大全

  二、糖不甩

  糖不甩又名「如意果」,是汤圆 的孪生兄弟,加姜汁特别祛寒正气。“糖不甩”做法简易,直接把糯米粉煮熟,挪搓成粉丸,在铁锅中用滚热的糖浆煮熟,然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食。

  材料:糯米粉120克,花生仁(炒)50克,芝麻5克,水适量,白糖10克,红糖10克

  做法

  1、将糯米粉120克倒入容器中。

  2、再倒入80克开水到糯米粉中。

  3、揉成糯米粉团,多揉两分钟,让粉团滋润一点。

  4、然后分成10份,搓成圆球形。面团揉得较硬一点容易成形。

  5、将花生芝麻粉用烤箱稍烤一下增香。

  6、汤锅中放适量的水,煮开后,倒入汤圆煮至浮起捞出,约八成熟(不要煮太烂了,因为后面还要煮一下)

  7、另起平底锅,倒入红糖10克和30克凉水。如果有黄糖或片糖更好。

家庭小甜品的做法大全

  8、糖水煮开后,倒入汤圆,让糖水沾上汤圆后再盛起。淋上芝麻花生碎及白糖的混合物即可。吃的时候沾上花生芝麻碎特别香。

  9、花生芝麻碎做法:花生去皮,加入芝麻压成花生芝麻碎,然后倒入容器中,要用时再稍烤一下烤香即可。

  三、双皮奶

  材料:牛奶,2勺糖,2个蛋清

  做法

  1、把牛奶锅中煮开后倒入大碗,这时会看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。

  2、拿一个空的大碗,放入二只蛋清、二勺糖,搅匀至糖溶解。

  3、待装有牛奶的碗稍凉后,用筷子把奶皮刺破,再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗,搅拌均匀。

  4、然后沿碗边缘缓缓倒回留有奶皮的大碗,奶皮会自己浮起来。

  5、最后上锅隔水蒸十分钟即可。

  在生活中,如果能够自己亲自动手来制作美味甜品的话,这未尝不是一件让人十分高兴的事情,对于喜欢吃甜品的人来说,本文为大家所推荐的三款甜品,在制作工艺上就十分简单,因此,大家在平常就可以学习并且进行制作。

分类:
相关美食
  • 香港香蕉糕的做法
  • 古法马拉糕的做法
  • 木糠杯如何制作
  • 福清特色小吃:番薯丸的做法
  • 西安十大名小吃之千层油酥饼的做法
  • 发酵大米糕的超详细做法
  • 五彩蔬菜花卷的营养做法
  • 创意甜品:可以吃的棉花糖酒杯的做
  • 紫薯玫瑰花花卷的具体做法