老北京打卤面的做法 美厨邦

  主料:

  面条500g  黄花菜50g  黑木耳50g

  香菇50g 猪肉50g  鸡蛋1个

  辅料: 油适量

  盐适量  大葱适量

  淀粉适量  酱油适量

  步骤

老北京打卤面的做法步骤1

  1.黄花菜与黑木耳提前泡发,沥水后,切成小块,

老北京打卤面的做法步骤2

  2.鲜香菇洗净后,切成条,

         老北京打卤面的做法

老北京打卤面的做法步骤3

  3.猪肉切丁,大葱切成葱花,

老北京打卤面的做法步骤4

  4.黄瓜切丝,

老北京打卤面的做法步骤5

  5.锅中倒油,中火加热,下肉丁和葱花翻炒,

老北京打卤面的做法步骤6

  6.炒至肉丁变色,

老北京打卤面的做法步骤7

  7.下入香菇翻炒,

老北京打卤面的做法步骤8

  8.下入黑木耳和黄花菜翻炒,

老北京打卤面的做法步骤9

  9.加适量酱油,

老北京打卤面的做法步骤10

  10.加适量水,大火煮开5分钟,

老北京打卤面的做法步骤11

  11.加适量盐,

老北京打卤面的做法步骤12

  12.调适量水淀粉,

老北京打卤面的做法步骤13

  13.将水淀粉倒入锅中,搅匀,

老北京打卤面的做法步骤14

  14.鸡蛋打散,

老北京打卤面的做法步骤15

  15.慢慢倒入锅中,搅拌一下,卤便打好了,

老北京打卤面的做法步骤16

  16.面条下锅煮熟,

老北京打卤面的做法步骤17

  17.过凉水泡凉,

老北京打卤面的做法步骤18

  18.面条盛入碗中,加入黄瓜丝,卤,拌匀即可食用。

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