昨晚超市鸡爪特价,于是期待已久的卤鸡爪终于有机会吃到了,买了一斤多,今天中午小郭就迫不及待的做起来,过程简单,不用加味精鸡精,味道自然开胃,

家常自制五香卤鸡爪的做法 美厨邦

  用料份量介绍

  鸡爪500克;花椒1小勺;盐2小勺;八角1个;香桂叶几张;桂皮3克;老抽1大勺;生姜10克;料酒1大勺;

  做法图解

  一、鸡爪清洗干净。

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  二、烧水,把鸡爪放入开水锅中,焯烫至血末浮起,捞出洗净。

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  三、把香桂叶、花椒、桂皮、八角和放入锅内。

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  四.放入焯烫好的鸡爪。

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  五、锅中加水,再放入盐和生抽,再放入料酒炒一炒,盖上锅盖。

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  六、小火慢炖

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  七、大火收汁

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  八、关火煮好后盛出来晾凉即可食用。

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  注:

  配米饭也很下饭

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